Холодные ночи требуют теплых напитков. А когда вы ищете простой коктейль, чтобы согреться, ничто не сравнится с классическим горячим пуншем. ♡

Этот напиток с многовековой историей уже давно стал одним из моих любимых в это время года. Его невероятно быстро и легко приготовить за 5 минут, используя всего 4 основных ингредиента — горячую воду, виски, лимон и мед. Но, конечно, у каждого есть свое мнение относительно того, какие именно соотношения, надстройки и гарниры делают горячий пунш лучшим . Поэтому я настоятельно рекомендую поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы придумать свой собственный фирменный рецепт горячего пунша, который подойдет вам идеально!

Мой любимый способ приготовить горячий пунш — смешать его красивым и крепким, без большого количества воды, с большим количеством терпкого лимона и оттенком сладкого меда, чтобы дополнить качественный бурбон. Но мой «секретный» ингредиент, который я собираюсь настоять на том, чтобы вы все попробовали! — добавляет в горячую воду несколько ломтиков свежего имбиря, которые нужно настоять всего несколько минут, прежде чем смешивать с коктейлем. Свежий имбирный чай всегда такой уютный на вкус в это время года, особенно когда я плохо себя чувствую, и его вкус идеально сочетается с лимоном, медом и виски. И, на мой взгляд, вкус напитка гораздо интереснее, чем при использовании простой горячей воды!

Тем не менее, когда дело доходит до этого напитка, вы делаете это. Ниже я включил классический рецепт горячего пунша, а также множество других забавных идей для различных вариаций, которые вы можете попробовать, включая различные спиртные напитки, гарниры и дополнения. Или, конечно, не стесняйтесь вообще отказаться от спиртных напитков, чтобы приготовить безалкогольный горячий пунш, который сам по себе чудесно утешает (а также подходит для детей).

Приветствуем уютные напитки, согревающие нас всех в этом сезоне!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГОРЯЧЕГО ТОДДИ

Так что же в горячем пунше? Прежде чем мы перейдем к полному рецепту ниже, вот несколько заметок об ингредиентах горячего пунша, которые вам понадобятся…

  • Виски:  Классический горячий пунш обычно готовится из какого-либо сорта виски — чаще всего из бурбона в Штатах, скотча в Шотландии, ирландского виски в Ирландии и т. д. Не стесняйтесь выбирать свой любимый сорт виски или читайте информацию в примечаниях ниже. как приготовить горячий пунш с ромом или другим напитком, который вы предпочитаете. (Или, как вариант, вы можете вообще отказаться от виски и насладиться горячим пуншем без алкоголя, что по-прежнему восхитительно.)
  • Лимон:  Я люблю добавлять в горячий пунш хорошую дозу терпкого лимонного сока, чтобы сделать его вкус ярче. Но не стесняйтесь добавлять по вкусу столько лимонного сока, сколько вы предпочитаете.
  • Мед:  подсластитель и количество используемого здесь подсластителя тоже полностью зависит от вас. Мне нравится, как цветочный вкус меда сочетается с виски и лимоном, но вы также можете использовать кленовый сироп, нектар агавы или любой другой сахарный песок, который вам больше нравится.
  • Горячая вода: традиционные рецепты требуют от 1 стакана до 1/4 стакана горячей воды на один горячий пунш, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь экспериментировать и решите, сколько воды вы предпочитаете в своем. Лично я предпочитаю 1/2 стакана горячей воды, так как мне нравится, когда вкусы виски, лимона и меда действительно сияют.
  • Имбирь (по желанию):  Как я уже упоминал выше, я неравнодушен к замачиванию кусочков свежего имбиря, чтобы создать основу для свежего имбирного чая для этого напитка, вкус которого, как мне кажется, действительно улучшает этот напиток. (Плюс, имбирный чай также кажется таким уютным и целебным, когда я простужаюсь.) Тем не менее, вы можете полностью отказаться от имбиря, если хотите, и просто использовать кипящую воду. Или вы можете заварить любой другой горячий чай (черный, зеленый или травяной), который вам нравится.
  • Гарниры:  палочка корицы и ломтик/цедра лимона — традиционно используемые гарниры для этого напитка. Но, пожалуйста, смотрите примечания ниже, чтобы узнать больше интересных гарниров, которые вы тоже можете попробовать!

Вероятно, это тоже само собой разумеется, но при приготовлении горячего пунша обязательно используйте термостойкие кружки. Многие бокалы для коктейлей, хотя и красивы, не являются термостойкими, поэтому обязательно используйте кружки, рассчитанные на высокую температуру. Стеклянные кружки, которые я использовал на этих фотографиях, из IKEA, но вот и другие классические стеклянные кружки, доступные на Amazon .

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ ТОДДИ

Итак, как приготовить горячий пунш? Полные инструкции включены в рецепт ниже, но есть и несколько полезных советов, о которых следует помнить…

  • Заранее разогрейте кружку:  чтобы ваш горячий пунш оставался красивым и… ну… горячим , я рекомендую заранее налить в кружку немного кипятка, чтобы она нагрелась. Затем просто слейте воду и добавьте ингредиенты горячего пунша в теплую кружку, как указано.
  • Используйте виски хорошего качества.  Вероятно, это само собой разумеется, но, поскольку виски — единственный алкогольный напиток, включенный в этот коктейль, обязательно выберите хороший виски, потому что его вкус обязательно будет сиять.
  • Подсластите по вкусу:  Если вы не большой любитель сладких напитков, смело добавляйте чайную ложку меда при смешивании напитка. Потом всегда можно добавить по вкусу.
  • Подумайте о гарнире:  гарниры для этого напитка технически необязательны, но они придают ему великолепный вкус и делают его более праздничным! Не стесняйтесь использовать палочку корицы или ломтик (или кожуру) лимона, как показано на фотографиях здесь. Или рассмотрите любой другой забавный гарнир, предложенный в примечаниях ниже.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ГОРЯЧЕГО ТОДДИ

Как я уже упоминал выше, этот рецепт гибкий и его можно бесконечно настраивать, так что смело пользуйтесь им! Вот еще несколько вариантов рецепта, которые вы можете попробовать…

  • Сделайте его безалкогольным:  этот напиток все равно будет невероятно уютным и успокаивающим, если его приготовить без алкоголя. Так что просто откажитесь от виски и наслаждайтесь!
  • Используйте другой напиток:  вместо того, чтобы готовить горячий пунш из бурбона, не стесняйтесь заменять его тем виски, который вам больше всего нравится. (Я люблю готовить свой с хорошим торфяным скотчем.) Или вы можете приготовить горячий пунш с бренди, горячий пунш с ромом или использовать любой другой спиртной напиток, который звучит хорошо.
  • Используйте другой вид чая:  вместо того, чтобы готовить имбирный чай из свежего имбиря, смело заваривайте в кипящей воде любой чай, который вам больше всего нравится, прежде чем добавлять виски, лимонный сок и мед.
  • Используйте разные украшения:  смело скручивайте цедру лимона или апельсина, чтобы сделать забавное украшение, или оберните лимонное колесо гвоздикой. Или вы можете добавить свежую клюкву, тонко нарезанные фрукты (яблоки, груши или хурму), веточку розмарина или нарезанный вертикально кусочек свежего имбиря (как показано выше) для праздничного гарнира.
  • Приготовьте горячий пунш из яблочного сидра:  если у вас под рукой есть немного яблочного сидра, вы можете заменить его водой (или чаем), чтобы приготовить уютный горячий пунш из яблочного сидра.
  • Сделайте его острым:  я также люблю добавлять щепотку кайенского перца, чтобы придать напитку дополнительную остроту.

ГОРЯЧИЙ ТОДДИ: ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

Что такое горячий тодди?  Традиционно горячий тодди — это напиток, приготовленный из горячей воды и виски, обычно с добавлением подсластителя и лимона, а также часто с добавлением некоторых специй.

Что значит «тодди»? По данным Википедии, название напитка было навеяно индийским  тодди , представляющим собой сброженное пальмовое вино. Или другие источники говорят, что оно могло быть названо в честь врача 19-го века по имени Роберт Бентли Тодд , который прописывал своим пациентам горячий напиток из бренди.

Полезен ли горячий пунш?  Уже более века горячие пунши считаются «лекарством» от простуды. Но хотя многие из его ингредиентов действительно полезны для здоровья (лимон содержит витамин С, корица обладает противовоспалительным действием, специи содержат антиоксиданты, имбирь помогает успокоить тошноту), алкоголь обезвоживает организм, снижает иммунную функцию и может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Поэтому, пожалуйста, рассмотрите безалкогольный вариант, если вы больны или принимаете лекарства.

Как сделать твист из цедры лимона?  Если вы хотите добавить в качестве украшения ломтик лимона вместо ломтика, используйте овощечистку (либо Y-образную, либо прямую поворотную), чтобы аккуратно отрезать полоску кожуры лимона. Затем просто хорошенько покрутите, чтобы высвободить немного лимонного масла и добавьте его в напиток.

Как сделать лимонное колесо с гвоздикой?  Во-первых, обязательно нарежьте лимон на кружочки достаточной толщины (не менее 1/3 дюйма), чтобы в них поместилась гвоздика. Тогда, если кожура тонкая и мягкая, можно воткнуть гвоздику прямо в кожуру лимона. Или, если кожура слишком твердая, можно предварительно проткнуть отверстия сначала шпажкой или зубочисткой, а затем вставить гвоздики.

ОПИСАНИЕ

Этот классический рецепт горячего пунша легко приготовить всего за 5 минут с использованием горячей воды, виски, лимона и меда. Не стесняйтесь использовать свой любимый сорт виски, а также любые дополнительные добавки или гарниры, которые вам нравятся. (Дополнительные идеи см. в примечаниях выше.)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ШКАЛА1x2x3x

  • 1/2 стакана кипятка*
  • 1 дюйм свежего имбиря, тонко нарезанного (по желанию*)
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 1–3 чайные ложки меда​
  • 1 1/2 унции ( 3 столовые ложки ) виски
  • дополнительные гарниры: палочка корицы , анис , целая гвоздика , ломтик/цедра лимона или ломтик свежего имбиря.

Режим приготовления Не допускайте потемнения экрана

ИНСТРУКЦИИ

  1. Заварите имбирный чай (по желанию):  налейте кипяток в отдельную кружку или мерный стакан и добавьте кусочки свежего имбиря. Настаивайте 5 минут, затем процедите ломтики имбиря. (Если вы не хотите использовать имбирь, просто пропустите этот шаг.)
  2. Нагрейте сервировочную кружку. Пока свежий имбирный чай заваривается, налейте еще немного горячей воды в кружку, которую вы собираетесь использовать для горячего пунша, и дайте ей постоять 1 минуту, чтобы кружка нагрелась, затем вылейте и выбросьте воду.
  3. Смешайте горячий пунш.  Добавьте в горячую кружку лимонный сок и мед, влейте имбирный чай и перемешайте, пока мед полностью не растает. Добавьте виски и немного перемешайте. Попробуйте и добавьте еще меда, если хотите более сладкий напиток.
  4. Подача.  Подавайте горячим, украсив любым гарниром по вашему желанию, и наслаждайтесь!

ПРИМЕЧАНИЯ

Горячая вода:  Традиционные рецепты горячего пунша требуют от 1/4 стакана до 1 стакана горячей воды. Поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь экспериментировать с любым количеством воды, которое вам больше всего нравится.

Имбирь:  если хотите, можете не добавлять имбирь. Или же вместо имбирного чая вы можете заварить чай с любым другим вкусом.