В любом руководстве по приготовлению коктейлей, вероятно, будут перечислены ингредиенты и изюминки, которые вам понадобятся для приготовления определенного напитка, будь то Cosmopolitan , мартини или маргарита. Однако не все коктейли одинаковы! Правильные ингредиенты, оборудование и презентация — ключ к созданию великолепного внешнего вида и вкуса любого коктейля.
Описанные здесь шаги являются основными шагами, которые вам нужно сделать, чтобы приготовить практически любой коктейль и поразить своих друзей качеством напитка, который вы подали! В следующий раз, когда вы будете искать рецепт коктейля, это руководство по приготовлению коктейлей поможет вам приготовить каждый коктейль правильно.
Простое руководство
Приготовление коктейлей предполагает тщательное сочетание правильных ингредиентов, а также экспериментальный характер. Следующие советы помогут вам подготовиться к приготовлению коктейля, когда начнется импровизированная вечеринка.
Алкоголь и миксеры, которые должны быть под рукой
В арсенале растущего производителя коктейлей есть несколько различных видов алкоголя. Почти каждый коктейль будет содержать один из этих ингредиентов . Начните с покупки водки и рома. Некоторые из самых простых напитков, от рома и колы до тонизирующей водки, изготавливаются, в основном, с использованием этих ингредиентов. Лучше всего подойдет светлый ром без специй, а в вашем шкафу с алкогольными напитками должна быть качественная, если не самая лучшая, водка.
Джин — отличный миксер для классического мартини или как «серебряная пуля». Попробуйте Gordon’s или New Amsterdam, чтобы отведать отличный вкус, который не разорит вас. Американский виски и шотландский виски также следует хранить, но имейте в виду, что кислое заторное виски Кентукки, такое как Old Crow, сильно отличается от виски Jack Daniels Tennessee, а они, в свою очередь, сильно отличаются от вкуса хорошего скотча, такого как Johnnie Walker Черная метка. Если сомневаетесь в том, что покупаете, ищите букву «е». Шотландский виски пишется без буквы «е», в то время как американские и канадские виски имеют букву «е».
Конечно, серебряная текила — подарок домашнему коктейль-бармену. Ваши гости захотят кока-колы для рома, тоника для джина, содовой для виски, а также различных соков и ароматизаторов для других смешанных напитков. Подготовьтесь заранее, чтобы знать, что покупать.
О гарнирах и дополнениях
Презентация — это все. Как вам скажет любой гид по приготовлению коктейлей, большинство смешанных напитков чем-то украшено. Он может быть таким же простым, как соль на бокале мартини, или таким же элегантным, как лимонная долька на причудливой коктейльной палочке. Все, что вы можете сделать, чтобы коктейли оставались свежими и интересными, запомнится вашим гостям.
Начните с коктейля из фруктов и овощей. Например, соленые огурцы для коктейля отлично смотрятся в пиклетини, но немногие люди предусмотрительно подберут их. Тонкие нарезки цедры лимона и лайма и взбалтывание их с остальными ингредиентами придадут интересный вид и привкус аромата джин-тонику или Cosmopolitan.
Используйте причудливые трубочки — короткие для мартини или стаканов lowball, более длинные для стаканов highball — и дополняйте цвет соломинки цветом напитка. Добавьте пружинку мяты или каплю гренадина. Когда вы готовите отличный коктейль, мелочи действительно важны.
Ваш короткий список должен включать:
- Оливки
- Коктейльный лук
- Лимоны
- Лаймы
- Мараскино вишня
- Бутылка биттера
Выберите оборудование
Рюмки и старой кружки не хватит, чтобы встряхнуть и разделить напитки. У любого домашнего бармена должен быть хотя бы джиггер для пони, который поможет отмерить нужное количество ингредиентов, и шейкер для смешивания ингредиентов.
Если вы используете шейкер для коктейлей с ситечком, вы обязательно тщательно перемешаете ингредиенты, вместо того, чтобы наугад переливать все вместе с небольшим количеством колотого льда в надежде на лучшее. Шейкеры Boston могут быть полностью заполнены льдом и обычно поставляются с дополнительными фильтрами, а шейкеры Cobbler обычно поставляются с прикрепленными фильтрами.
Барная ложка с длинной ручкой — еще одна важная вещь, которая вам понадобится для напитков, которые перемешиваются, а не встряхиваются.
Правильное использование этих средств обеспечит отличный напиток. Почему? Подумайте, сколько раз вам подавали напиток со слишком большим количеством водянистого льда; слишком много водки, так что пить ее было почти невозможно; стекает по бокам, и скучная старая олива покоится на деревянной зубочистке, лениво вставленной в стакан.
Эти напитки на вкус, на ощупь и выглядят так же хорошо, как и метод приготовления «перемешать пальцем», принятый многими. Дополнительное время, усилия и немного денег сделают ваши коктейли незабываемыми.
Пару слов о смешивании
Вот несколько основных правил смешивания.
- Прозрачные коктейли обычно перемешивают.
- Мутные коктейли обычно взбивают. Вы также можете встряхнуть любой коктейль, для которого нужна небольшая голова, например, маргарита.
- Спросите своих гостей, предпочитают ли они мартини встряхнуть или перемешать.
- Замороженные коктейли смешивают в электроблендере.